Thursday, July 11, 2013

Dapur Berasap : Rendang Ayam

Salam :)

Selamat berpuasa u olsss.

Rabu I cuti, sempat la I buat Rendang Ayam. Tapi memang mencabar sikit this time, Maryam clingy gila sekarang ne. Sekejap je tinggal tak nampak muka, mula la menanges. 

So, what I do is berbabywearing while cooking. Kalau tak, memang takkan siap masak. Cuma bila I dah start menumis bagai, I letak dia kat bawah kejap. Mak I pesan biar dia nanges kat bawah dari menanges terpercik minyak. 

Resipi I simple ja. Cuma rendang ne kena biar lama baru kick. Gittew. I memang lepas dah masuk semua, bukak api slow aje tinggal gi mandikan Maryam dan sempat lah basuh periuk belanga bagai. 

BAHAN-BAHAN
(1) cili kering - 15biji (ikot pedas masing-masing la, direbus & dibuang biji)
(2) onion - 1biji
(3) garlic - 2biji
(4) serai - 4batang
(5) halia - sebesar ibujari
(6) lengkuas - sebesar ibu jari
(7) jintan manis - 1/2 sudu kecik
(8) santan - RM2
(9) kerisik - 3-4sudu besar
(10) kulit kayu manis - 1
(11) ayam - 1/2 ekor (i rebus buang lemak dulu)

*blend bahan (1) - (7)

CARA-CARA
1) Tumis bahan blend tadi
2) Masukkan kerisik, santan, kulit kayu manis & ayam
3) Kacau supaya santan tak berketul
4) Biarkan api slow sampai rendang kering. From time to time, kena kacau gak rendang tu.
5) Siap


Yang I buat ne telebih minyak, lepas amek gambar baru ingat nak buang minyak. Haha. Rupa memang tak semenggah la, tapi separuh ekor tu boleh  habes makan time berbuka dan sahur. I tak gemar sangat ayam ne, so hubs la yang makan banyak. Memang favourite dia pun. 

Hari ne dah taktau nak masak apa oiii?? Heee

8 comments:

  1. Hana suka rendang daging. Tapi sejak puasa ni, belum sekali pun masak sendiri. Semua beli bazar je. Naurah pun sama, bila balik kerja kenalah main2 dengan dia puas2, beru boleh tinggalkan nak masak ke mandi ke. Tapi tahap kepuasan dia main sama2 dengan kita bukan 10 minit, sejam. Dah tu bilanya nak masak kan. heheh her dad not around. sob.

    ReplyDelete
  2. Ar sedapnya kalau tengok pagi2 camni..

    ReplyDelete
  3. Sahur2 makan rendang basah2 sedap ni

    ReplyDelete
  4. Bestnyaaa rendang! Rasa macam dah raya jer ni. :))

    ReplyDelete
  5. hai.. salam kenal,
    follower no.92
    done follow sini,
    jom follow teman yea yunk..=)

    http://tengkubutang@blogspot.com/ -->(official)
    http://kucenkucenbelog.blogspot.com/ -->2nd blog

    ReplyDelete
  6. Min dgn nasi impit sedap ni u hee

    ReplyDelete
  7. hitam kan lgii rendang nii..hehehe

    ReplyDelete