Dapur Berasap : Rendang Ayam

Salam :)

Selamat berpuasa u olsss.

Rabu I cuti, sempat la I buat Rendang Ayam. Tapi memang mencabar sikit this time, Maryam clingy gila sekarang ne. Sekejap je tinggal tak nampak muka, mula la menanges. 

So, what I do is berbabywearing while cooking. Kalau tak, memang takkan siap masak. Cuma bila I dah start menumis bagai, I letak dia kat bawah kejap. Mak I pesan biar dia nanges kat bawah dari menanges terpercik minyak. 

Resipi I simple ja. Cuma rendang ne kena biar lama baru kick. Gittew. I memang lepas dah masuk semua, bukak api slow aje tinggal gi mandikan Maryam dan sempat lah basuh periuk belanga bagai. 

BAHAN-BAHAN

(1) cili kering - 15biji (ikot pedas masing-masing la, direbus & dibuang biji)

(2) onion - 1biji

(3) garlic - 2biji

(4) serai - 4batang

(5) halia - sebesar ibujari

(6) lengkuas - sebesar ibu jari

(7) jintan manis - 1/2 sudu kecik

(8) santan - RM2

(9) kerisik - 3-4sudu besar

(10) kulit kayu manis - 1

(11) ayam - 1/2 ekor (i rebus buang lemak dulu)

*blend bahan (1) - (7)

CARA-CARA

1) Tumis bahan blend tadi

2) Masukkan kerisik, santan, kulit kayu manis & ayam

3) Kacau supaya santan tak berketul

4) Biarkan api slow sampai rendang kering. From time to time, kena kacau gak rendang tu.

5) Siap

Yang I buat ne telebih minyak, lepas amek gambar baru ingat nak buang minyak. Haha. Rupa memang tak semenggah la, tapi separuh ekor tu boleh  habes makan time berbuka dan sahur. I tak gemar sangat ayam ne, so hubs la yang makan banyak. Memang favourite dia pun. 

Hari ne dah taktau nak masak apa oiii?? Heee